AZIENDA AGRICOLA MAZZOLA DI GIOBBI MANUEL

L'Azienda Agricola Mazzola di Giobbi Manuel gère quatre dénominations DOCG réparties sur les territoires les plus propices des Marches, évoluant entre des sols et des cépages qui racontent différentes facettes de la région. C'est un rayon d'action étendu, qui unit la côte et l'arrière-pays, les rouges de structure et les blancs de longue garde. Les quatre DOCG se divisent par typologie. Des terres volcaniques de Serrapetrona naît la Vernaccia nera, déclinée en versions spumante et rouge au caractère insolite ; dans le Cònero, Montepulciano et Sangiovese reposent vingt-quatre mois pour élaborer des rouges profonds et tanniques. Les deux Riserve de Verdicchio marquent quant à elles la géographie du blanc des Marches : la zone compacte de Matelica, regroupée en huit communes d'altitude, et le territoire plus étendu des Castelli di Jesi, réparti sur dix-neuf communes. Le fil conducteur qui les unit est une approche méthodique, où chaque millésime est calibré pour faire ressortir à la fois le caractère du cépage et la signature de son terroir, sans céder à l'homologation.

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