Azienda Vinicola Malaspina Consolato

Sur la côte ionienne méridionale de la Calabre, l'Azienda Vinicola Malaspina Consolato travaille au sein de quatre dénominations IGT contiguës — Pellaro, Costa Viola, Palizzi et Locride — qui dessinent une géographie d'altitudes côtières et intérieures. Le registre dominant est celui des rouges issus de Nerello et de cultivars autoctones calabresi : dans les zones plus restreintes de Pellaro et Palizzi, le cépage guide les versions les plus structurées, avec un degré minimum de 13%. Vers l'intérieur, le couloir de la Locride s'élargit jusqu'à vingt-cinq communes et ouvre l'éventail de production : à côté des rouges, on trouve des blancs issus de Montonico et des expressions passito, tandis que l'ensemble des quatre IGT comprend également des formats rosés. Il en résulte une maison qui se lit comme la gardienne d'une expression régionale, capable de réunir différents registres chromatiques le long d'un axe qui va de la mer aux altitudes les plus élevées. La cohérence ne réside pas dans un seul vin mais dans la lecture d'ensemble d'un territoire articulé.

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