Azienda Vinicola Tramontana srl

L'Azienda Vinicola Tramontana évolue entre quatre indications géographiques du sud de la Calabre, allant de la surface réduite de Pellaro à l'étendue de la Locride, répartie sur vingt-cinq communes. Le fil qui les unit est le Nerello, un cépage à baies noires enraciné sur ces versants donnant sur le Détroit et la mer Tyrrhénienne, accompagné de temps à autre par les sélections variétales que chaque zone reconnaît comme siennes. Des profils d'origine volcanique de Palizzi aux terres blanches et rouges de la Costa Viola, le catalogue restitue la fragmentation microclimatique de cette extrémité de la péninsule. Les styles vont du novello, prêt et immédiat, aux passiti obtenus par passerillage, comme si chaque dénomination imposait une vitesse de lecture différente du territoire. C'est un travail qui refuse la généralité du simple rappel régional : l'identité de chaque vin naît de frontières certifiées, d'altitudes et de sols distincts, et non d'une vague appartenance calabraise. Tramontana en fait une carte liquide, où quatre noms dessinent quatre paysages contigus mais non superposables.

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