BATTAGLINO ANGELO di Battaglino Margherita

Quatre générations ont façonné l'identité de Battaglino Angelo sur les sols sablonneux du Roero, à Castagnito. Les 13 hectares de vignes abritent quatre DOCG qui coexistent rarement sous le même toit : les Dolcetto — celui de Diano d'Alba et le Dogliani — à la buvabilité plus directe, et les deux Nebbiolo de référence, Barolo et Barbaresco, qui exigent de longs affinements et des nerfs solides. La cave, ouverte au public, conserve des méthodes établies depuis 1940, lorsque Angelo Battaglino a commencé à cultiver ces mêmes terres. Ce n'est pas un musée : c'est un espace où la viticulture familiale continue d'évoluer, conciliant l'héritage du passé et la nécessité de faire progresser le travail. Le contraste entre les Dolcetto prêts à boire et les Nebbiolo patients résume toute la gamme. Ceux qui se rendent à Castagnito peuvent réserver une visite de la cave et demander à déguster en séquence, des Dolcetto aux grands rouges de garde : c'est la manière la plus honnête de découvrir quatre dénominations en un seul lieu.

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