BOASSO FRANCO Az. Agr. Gabutti

Depuis Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe les plus exigeantes où les sols vocaux confèrent aux vins profondeur et tenue, Boasso Franco cultive quatre dénominations DOCG qui dessinent toute la gamme du Piémont des Langhe. Aux deux pôles se trouvent les vins du temps et ceux de l'immédiateté : le Barolo, qui s'affine 38 mois pour révéler sa structure, et le Barbaresco à 26 mois, tous deux issus du Nebbiolo et du caractère de ces versants. À l'opposé, le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani apportent la fraîcheur et la buvabilité immédiate du Dolcetto, contrepoint quotidien aux longues attentes du Nebbiolo. C'est une lecture complète du territoire, qui réunit le vin de méditation et le vin de table sous la même main. L'entreprise se développe autour d'un paysage vallonné qui en fait partie intégrante, et le travail dans le vignoble reste la clé pour comprendre le véritable timbre des Langhe : non pas une idée abstraite de terroir, mais la différence concrète entre un versant et l'autre, entre un millésime et le suivant.

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