Bosco Malera

Bosco Malera travaille depuis Salgareda, aux confins de l'amphithéâtre viticole de Conegliano Valdobbiadene, une appellation qui s'étend sur quinze communes du Trevigiano. La cave puise dans le répertoire autochtone de la zone — la Glera, accompagnée de Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera et Glera lunga — pour interpréter une unique appellation protégée, déclinée cependant en plusieurs registres. Le Prosecco qui en résulte parcourt toute la gamme prévue : des blancs tranquilles, des versions frizzante et spumante, chacune liée au titre alcoométrique minimum de 10,5% qu'impose le cahier des charges DOCG. C'est dans ce cadre de règles que se mesure le travail du producteur, appelé à restituer en bouteille les nuances d'un terroir collinaire aux contours bien définis. Chaque typologie devient ainsi une lecture différente du même paysage, où les cépages mineurs accompagnent la Glera sans effacer son rôle de protagoniste, et où la main du vigneron se reconnaît dans la mesure plutôt que dans l'emphase, dans un dialogue continu entre cépage et collina que le cahier des charges lui-même contribue à préserver.

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