BRACCO

Dans le Collio Goriziano, près de la colline de San Giorgio, Bracco enracine ses vignes depuis 1881, lorsque Mattia Brach a commencé la plantation. Guerres et frontières mouvantes — y compris 1915, qui a dévasté les vignobles de Brazzano — n'ont pas interrompu la transmission d'un patrimoine vitivinicole de génération en génération, sur un sol autrefois austro-hongrois et aujourd'hui italien. L'unique appellation, le Collio Goriziano DOC, se décline en blancs et rouges élaborés à partir des cépages emblématiques de cette zone frontalière : Ribolla gialla, Pinot grigio, Chardonnay, Friulano et raisins aromatiques. Plus qu'une liste d'étiquettes, c'est un portrait ampélographique du Collio, où chaque cépage offre une lecture différente de la même terre. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations sur place : une manière directe de traverser, verre après verre, la géographie et la généalogie de ce pan oriental de l'Italie.

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