BREMA Azienda Agricola

Depuis Incisa Scapaccino, dans la région d'Asti, BREMA Azienda Agricola est présente sur trois DOCG piémontaises qui dessinent des géographies très différentes. Le Ruchè di Castagnole Monferrato concentre son cépage homonyme sur seulement sept communes ; la Terre Alfieri en embrasse onze et offre deux âmes, l'Arneis en blanc et le Nebbiolo en rouge ; la Barbera d'Asti s'étend quant à elle sur 165 communes, avec un vieillissement minimum de quatre mois qui en fixe le seuil. Se mouvoir entre ces trois périmètres n'est pas de la dispersion mais une méthode. Chaque appellation impose un cépage, une zone et une règle, et la présence de l'entreprise sur les trois témoigne d'un travail calibré sur la précision variétale avant l'ampleur du catalogue. C'est un Piémont lu à travers ses normes les plus strictes, où la frontière administrative coïncide avec celle du goût et où l'échelle de la zone — sept, onze ou cent soixante-cinq communes — devient elle-même une signature stylistique.

Contacts