CA' MARIUCCIA S.S.A.

À Albugnano, sur les plus hautes collines du Monferrato, Ca' Mariuccia travaille la terre selon les principes de la permaculture et de l'agroécologie, avec une certification biologique. La ferme domine une crête suspendue entre Turin et Milan et produit trois DOCG distinctes : le Ruchè di Castagnole Monferrato au profil structuré, le Terre Alfieri décliné en blanc et en rouge, et le Barbera d'Asti conçu pour le vieillissement. L'approche éthique ne reste pas en arrière-plan mais guide également la table : les menus changent de semaine en semaine en fonction des récoltes, accompagnés du Nebbiolo de l'entreprise et de sélections complémentaires. C'est une entreprise qui conçoit le vin comme faisant partie d'un cycle agricole plus large, où la vigne cohabite avec le potager et le rythme des saisons. Ouverte aux visites et dégustations, Ca' Mariuccia invite ceux qui arrivent à Albugnano à s'arrêter pour un déjeuner rythmé par les trois DOCG de la maison, avec le paysage du haut Monferrato servant de cadre à la dégustation.

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