CA' VESCOVADO S.A.S.

Ca' Vescovado cultive les plaines bonifiées de Lugugnana, où l'ingénierie vénitienne a transformé les marais entre Livenza et Tagliamento en territoires viticoles fertiles. Le travail s'inscrit dans deux appellations d'excellence, toutes deux DOCG : le Lison, d'où naissent des blancs de Tai secs et minéraux avec au moins 12 % d'alcool, et le Piave Malanotte, l'autre appellation d'origine contrôlée et garantie qui complète le périmètre de l'entreprise. C'est un paysage qui porte les marques de siècles d'ambition agricole, façonné par l'hydraulique de la Renaissance avant même la vigne. Ici, l'eau maîtrisée et le sol arraché au marais deviennent la prémisse de vins définis, où la minéralité n'est pas une coquetterie mais un héritage du terroir. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations : une occasion de lire, verre en main, comment une géographie construite par l'homme se traduit en blancs tendus et dans la structure garantie de ses deux DOCG.

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