Ca’ Vittoria

Sur les collines de Conegliano Valdobbiadene, Ca' Vittoria produit du Prosecco Superiore DOCG à partir de vignobles situés sur des pentes exposées au soleil. À côté du Glera, des variétés traditionnelles comme le Verdiso et le Bianchetta trevigiana trouvent leur place, témoins d'une ampélographie locale que l'entreprise maintient vivante. Le territoire, reconnu par l'UNESCO, exige une lecture qui allie des racines agricoles profondes et une vision contemporaine, et c'est dans cette double fidélité que se reconnaît le style de la maison. Les vins naissent de la rencontre entre des pratiques transmises et un dévouement actuel, et restituent aussi bien la discipline de la dénomination que la générosité de la terre vallonnée. La gamme s'étend des blancs frais aux spumanti les plus élégants, un éventail qui reflète les nuances des versants. Ceux qui se rendent à la cave peuvent la parcourir entièrement : la dégustation sur place permet de suivre, verre après verre, comment l'exposition, les cépages et la méthode se combinent dans la bouteille, et de saisir le lien direct entre le paysage, patrimoine de l'humanité, et ce qui finit dans le verre.

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