CAMPARO Società Agricola Semplice

Sur les versants des Langhe, à Diano d'Alba, Camparo cultive depuis plus de vingt ans un domaine biologique qui allie savoir-faire paysan et durabilité. De cette même base émergent quatre appellations DOCG aux rythmes différents : le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani, à la dégustation immédiate et franche, aux côtés du Barbaresco et du Barolo, ce dernier avec ses 38 mois d'élevage qui imposent l'attente. Quatre rouges qui dessinent toute l'échelle du temps, du prêt à boire au vin de garde. Le choix fondamental est la biodiversité plutôt que la monoculture : une manière d'appréhender le vignoble qui refuse les contraintes de l'agriculture conventionnelle et considère chaque vendange comme un acte d'équilibre avec le sol. Le domaine ouvre ses portes à ceux qui souhaitent le vérifier directement : une visite à Diano d'Alba permet de suivre cette filière et de déguster, l'un après l'autre, les quatre DOCG là où ils naissent.

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