Cantina 8380

À Manciano, aux confins de la Maremma grossetana, Cantina 8380 a pris forme au sein d'un chai rénové, où les frères Iacopo et Filippo travaillent le Morellino di Scansano DOCG en volumes limités. La formation agronomique d'Iacopo guide les choix dans le vignoble et la sélection des raisins, tandis que les compétences complémentaires des deux frères soutiennent une production au profil moderne et sans artifice. Née en 2023 à proximité de Montemerano, la cave traduit une approche du travail résolument essentielle : une seule appellation et une transparence où chaque choix révèle son auteur. Le paysage de la Maremme, fait de collines ouvertes et de lumière douce, sert de toile de fond à un rouge qui mise davantage sur la mesure que sur l'effet. Ceux qui passent par là peuvent s'arrêter à la propriété pour une visite et une dégustation, et voir de près comment une idée de vin aussi directe prend corps bouteille après bouteille.

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