CANTINA ALICE BEL COLLE S.C.A.

Cantina Alice Bel Colle est une coopérative piémontaise qui gère trois appellations clés du Monferrato et de l'Astigiano. Son interprétation commence avec le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, produit dans sept communes, où le cépage éponyme dialogue avec le Barbera et le Brachetto pour élaborer des rouges d'une belle complexité aromatique. Avec une attention égale, la cave travaille le Terre Alfieri DOCG, réparti sur onze communes : ici, l'Arneis apporte de la minéralité aux blancs tandis que le Nebbiolo assure tenue et structure aux rouges. Le tableau est complété par le Barbera d'Asti DOCG, une appellation très vaste qui englobe cent soixante-cinq communes et qui, avec un élevage minimum de quatre mois, exprime la veine la plus immédiate et conviviale de la maison. Entre un rouge de niche, une double lecture blanc-rouge et une appellation de grande envergure, la coopérative dessine une carte du Piémont viticole orientée vers la profondeur et l'équilibre, mesurée sur trois origines distinctes mais complémentaires.

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