CANTINA SOCIALE DEI COLLI PESARESI SOC. COOP. AGRICOLA

À la frontière entre les Marches et la Romagne, la Cantina Sociale dei Colli Pesaresi réunit quatre dénominations qui couvrent toute la gamme régionale. Il y a le rouge de longue garde, le Cònero à base de Montepulciano qui mûrit au moins vingt-quatre mois ; il y a la rareté pétillante à baies noires de la Vernaccia di Serrapetrona ; et il y a deux interprétations du Verdicchio en version réserve, celle de Matelica de l'intérieur des Apennins et celle des Castelli di Jesi plus proche de la côte. Née en 1969, la coopérative rassemble une quarantaine de vignerons qui interprètent un patrimoine viticole très ancien sans céder à la rhétorique. Leur portefeuille s'étend sur les collines de Pesaro et au-delà, mesurant le gradient qui de l'Adriatique remonte vers le Montefeltro : chaque dénomination occupe un échelon différent de cette échelle d'altitudes et d'expositions. Le résultat est un catalogue qui, plus que d'additionner des étiquettes, dessine une carte à échelle réduite de l'identité œnologique des Marches, des blancs tendus aux rouges de structure.

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