CANTINA STROPPIANA S.S.A.

À La Morra, sur la crête occidentale des Langhe, la Cantina Stroppiana en est à sa quatrième génération depuis que, dans les années cinquante, la famille a commencé à assembler des vignobles entre le village et Monforte d'Alba. Sur ces rangs mûrissent les deux cépages clés de la région, Nebbiolo et Dolcetto, qui donnent naissance à quatre vins labellisés DOCG : du Barolo et du Barbaresco, élaborés à partir du Nebbiolo avec leurs élevages prolongés, au registre plus franc du Dogliani et du Dolcetto di Diano d'Alba. La gestion des domaines suit une idée précise d'équilibre : noisetiers et arbres indigènes cohabitent avec les vignes pour préserver le caractère de chaque vignoble et ne pas l'isoler de son environnement. C'est un choix que l'entreprise montre volontiers à ceux qui la visitent — la cave accueille visites et dégustations, une occasion de goûter les quatre vins côte à côte et de lire, dans le verre, la distance entre les crus de La Morra et Monforte, à quelques kilomètres mais d'une nature différente.

Contacts