CANTINA VITICOLTORI SENESI ARETINI

Fondée en 1971, la Cantina Viticoltori Senesi Aretini regroupe le travail de plus de deux cents vignerons-coopérateurs, dont les vignobles couvrent trois cent cinquante hectares à cheval sur les provinces de Sienne et d'Arezzo. La coopérative est née avec un objectif précis : ramener à une qualité unitaire le raisin des petits producteurs, autrement dispersé. Son rayon d'action coïncide avec les douze communes de l'Orcia DOC, une bande de Toscane méridionale délimitée par les collines de Cortona, la Val di Chiana et Montepulciano. De cette géographie émerge une gamme construite autour du Sangiovese : des rouges structurés, des versions Riserva et des rosés qui allègent le registre sans le trahir. Le caractère commun est le sol, riche en calcaire, qui confère aux vins une colonne vertébrale minérale et une tension reconnaissable. Dans un territoire écrasé par les noms célèbres qui l'entourent, la dénomination Orcia revendique sa propre identité, et la coopérative en est l'expression collective : de nombreuses mains, de nombreux rangs, une lecture unique du paysage.

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