Cantina Viticoltori Senesi Aretini sca

Née en 1971 à Sinalunga, la Cantina Viticoltori Senesi Aretini regroupe plus de deux cents vignerons-coopérateurs sur environ 350 hectares répartis entre les provinces de Sienne et d'Arezzo. Le centre de gravité de la production se trouve dans les vignobles sous les collines de Cortona et la Val di Chiana, où prend forme la Valdichiana toscana DOC, unique dénomination de la maison. Ici, Sangiovese, Cabernet, Merlot et Syrah trouvent des conditions favorables, accompagnés d'un Chardonnay d'une coupe élégante ; le seuil alcoolique minimum est de 10 %. La structure coopérative définit l'identité de la cave : valoriser les petits vignerons, transformant des fragments de vignoble en une gamme cohérente allant des rouges structurés aux blancs plus élancés. La force du projet réside dans son échelle — la somme de nombreuses parcelles différentes — et dans sa capacité à maintenir reconnaissable un territoire frontalier, où les sensibilités siennoise et arétine se rencontrent au sein d'une seule dénomination, lue comme une synthèse plutôt qu'un compromis.

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