Cantine CASA VINICOLA GIUSEPPE LUCA'

De Cirò, sur la côte ionienne de Crotone, la Casa Vinicola Giuseppe Lucà interprète deux dénominations contiguës : Cirò DOC et Melissa DOC, toutes deux liées au Gaglioppo et aux sols anciens que ce cépage privilégie. La production s'articule en plusieurs registres — rosso, superiore, superiore riserva — construits autour d'une fermentation traditionnelle qui renonce aux raccourcis industriels et privilégie le temps long. C'est un territoire parmi les plus enracinés de la viticulture calabraise, et la cave en accompagne le rythme : des vignobles de la zone typique proviennent des vins aux parfums délicats, que le vieillissement affine au lieu d'alourdir. La sélection des millésimes devient ainsi partie intégrante de la méthode, avec des embouteillages réservés aux seules vendanges jugées à la hauteur, dans un travail qui touche les passionnés en Italie et à l'étranger. Les deux DOC, bien que proches, offrent des nuances distinctes du même cépage, et les déguster en séquence est la meilleure façon de les appréhender. La cave ouvre ses portes aux visiteurs : une halte à Cirò vaut le détour pour comparer Cirò et Melissa directement sur le lieu qui les génère.

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