CANTINE IORIO SRL

Au pied du Monte Taburno, à Torrecuso, Cantine Iorio travaille les sols volcaniques du Sannio, où l'Aglianico absorbe une lumière méridionale qui en définit le caractère. L'entreprise est une histoire familiale : deux frères gardent des vignobles depuis longtemps dédiés au vin et relient les générations sans rupture, unissant mémoire et geste quotidien. Une seule dénomination donne la mesure du projet. L'Aglianico del Taburno DOCG, affiné pendant au moins vingt-quatre mois, se déploie en rouges profonds et en rosés d'une coupe élégante : deux lectures du même terroir sannite, où roche, exposition et main de l'homme se rencontrent dans le verre. Chaque bouteille ancre dans le présent une viticulture campanienne qui n'a jamais été épisodique ici. Ceux qui montent à Torrecuso trouveront des visites et des dégustations conçues pour lire de près le territoire : une halte qui récompense ceux qui veulent comprendre comment le Taburno entre dans le vin, verre à la main.

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