Capezzana

Les vignobles de Capezzana, à Carmignano, cultivent la vigne depuis douze siècles : un parchemin florentin documente la production de vin dès l'an 804. La famille Contini Bonacossi acquit le domaine et l'agrandit en réunissant plusieurs propriétés — Trefiano, Cerretino et Poggetto — et, en 1938, le dota d'une cave à la pointe de la technologie, alliant la continuité du lieu à une viticulture moderne. Aujourd'hui, l'entreprise évolue entre deux références : la Carmignano DOCG, qui donne ses rouges élaborés à partir de Sangiovese, Canaiolo nero et Cabernet et affinés au moins vingt mois, et l'IGT Toscano, qui élargit l'éventail de la gamme. La salle de dégustation est ouverte aux visiteurs : à Carmignano, on peut y déguster directement cet entrelacement d'une très longue histoire et d'un verre contemporain, en suivant le fil des rouges qui ont fait la renommée du domaine et en observant comment une origine si ancienne continue de s'exprimer dans des vins au style actuel.

Contacts