Capobianchi Marilena

À Pianella, au cœur de la zone Aprutino Pescarese DOP qui s'étend sur 46 communes de la province de Pescara, Marilena Capobianchi produit de l'huile d'olive extra vierge. Une seule dénomination, un geste unique et répété : la transformation des olives locales en une huile qui porte l'empreinte du caractère géologique et climatique de ces collines des Abruzzes. Dans le verre, l'huile révèle une palette allant du vert au jaune, avec des notes herbacées et un fruité délicat que le cahier des charges reconnaît comme une caractéristique de la dénomination. C'est un profil qui naît du respect de normes rigoureuses, mais surtout de la lecture d'un terroir collinaire précis, où l'exposition et la composition du sol orientent l'extraction. Sans site ouvert aux visites, l'entreprise confie à chaque bouteille la tâche de raconter la rencontre entre les olives de Pianella et la géographie de l'Aprutino, offrant une huile qui est à la fois un document du lieu et la mesure du travail annuel, répété récolte après récolte sur les mêmes collines de Pescara.

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