Casa E. di Mirafiore

Fondée en 1878 par le comte Emanuele Alberto Guerrieri, fils du premier Roi d'Italie, Casa E. di Mirafiore naît avec des domaines entre Barolo et Fontanafredda et avec une idée d'entreprise qui entrelace œnologie et communauté. À son fondateur, on doit des choix alors audacieux — les premières cuves en ciment dans la cave — et des œuvres collectives comme des logements, une chapelle et la Fratellanza Agricola Operaia. Cette vocation à la qualité comme projet global survit dans l'unique dénomination que l'entreprise défend aujourd'hui : l'Alta Langa DOCG, un spumante méthode classique obtenu à partir de Pinot nero et de Chardonnay. Trente mois sur lies cisèlent son profil, entre élégance et une précision minérale qui est la signature des expositions collinaires des Langhe. C'est un vin qui synthétise le parcours de l'entreprise : l'innovation technique d'hier mise au service d'une bulle de rigueur, mesurée et longévive, loin de tout raccourci commercial.

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