Casa Vinicola Criserà srl

La Casa Vinicola Criserà construit son travail autour de quatre indications géographiques de la pointe calabraise — Pellaro, Costa Viola, Palizzi et Locride — chacune liée à une portion distincte du sud-est de la région. Plus qu'une somme d'étiquettes, le portefeuille est une carte : des territoires donnant sur le Détroit et la mer Ionienne, avec des microclimats et des sols volcaniques qui changent sur quelques dizaines de kilomètres et que l'entreprise gère comme des registres différents d'une même langue. La gamme s'étend des rouges aux rosés et aux blancs, jusqu'à des styles plus spécifiques comme le novello et le passito, s'appuyant sur des cépages enracinés comme le Nerello et le Montonico bianco. Les degrés minimums, compris entre 11 et 13%, accompagnent des vins conçus pour restituer l'identité de chaque district plutôt que de les uniformiser sous un chiffre unique. Dans cette approche multizonale, l'expression variétale et le lien avec l'origine prévalent sur la standardisation, faisant des quatre IGT autant de perspectives sur la viticulture de l'extrême sud de la Calabre.

Contacts