Casa Vinicola Criserà srl

Casa Vinicola Criserà costruisce il proprio lavoro attorno a quattro indicazioni geografiche della punta calabrese — Pellaro, Costa Viola, Palizzi e Locride — ciascuna legata a un lembo distinto del sud-est della regione. Più che una somma di etichette, il portafoglio è una mappa: territori affacciati sullo Stretto e sullo Ionio, con microclimi e suoli vulcanici che cambiano di poche decine di chilometri e che l'azienda gestisce come registri diversi di una stessa lingua. La gamma spazia dai rossi ai rosati e ai bianchi, fino a stili più specifici come il novello e il passito, appoggiandosi a vitigni radicati come il Nerello e il Montonico bianco. Le gradazioni minime, comprese tra l'11 e il 13%, accompagnano vini pensati per restituire l'identità di ciascun distretto piuttosto che uniformarli sotto un'unica cifra. In questo approccio multizonale l'espressione varietale e il legame con l'origine prevalgono sulla standardizzazione, facendo delle quattro IGT altrettante prospettive sulla viticoltura dell'estremo meridione calabrese.

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