Casali Val Di Chio (Azienda Agricola Buccelletti)

Casali Val Di Chio cultive à Castiglion Fiorentino, au cœur de la Valdichiana toscane, une DOC qui regroupe douze communes du versant d'Arezzo. L'entreprise parcourt tout le spectre de l'appellation : des rouges élaborés à partir de Sangiovese, Cabernet, Merlot et Syrah, accompagnés de blancs dont le Chardonnay. Chaque bouteille respecte le seuil minimum de 10% d'alcool volumique prévu par le cahier des charges, une mesure qui concilie la lecture du terroir et la tenue dans le temps. Le caractère de la gamme naît de la rencontre entre cépages autochtones et variétés complémentaires, une combinaison que la DOC reconnaît et valorise. Le Sangiovese apporte la structure et le lien avec la terre locale, tandis que les cépages internationaux ajoutent des nuances et un potentiel de vieillissement. Le résultat est un profil qui ne se contente pas de la fraîcheur immédiate mais recherche l'équilibre et la durée. En cela, la production reflète l'approche de l'appellation : une viticulture enracinée dans le territoire d'Arezzo, attentive à l'expression du sol et prête à faire dialoguer racines locales et apports extérieurs sans forcer.

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