CASCINA ALBANO AZ. AGR. s.s.a.

Dans les Langhe de Barbaresco, Cascina Albano concentre son identité sur quatre dénominations, toutes labellisées DOCG. Deux sont les grands Nebbiolo de la région de Cuneo, Barolo et Barbaresco, flanqués des Dolcetto dans les versions de Dogliani et de Diano d'Alba : un éventail qui couvre toute la gamme expressive du cépage des Langhe, du registre le plus austère au plus immédiat. La distance entre ces pôles est mesurable par les temps d'élevage en cave. L'élégance structurée du Nebbiolo se construit sur une longue attente — vingt-six mois pour le Barbaresco, trente-huit pour le Barolo — tandis que les Dolcetto offrent une profondeur plus accessible, conçue pour une lecture rapprochée du territoire. Derrière les étiquettes, il y a une gestion familiale qui conçoit la qualité comme une discipline quotidienne plutôt que comme un objectif déclaré. À la cascina de Barbaresco, les visiteurs peuvent déguster directement les différentes typologies et vérifier, verre après verre, comment l'expression du sol et la rigueur de la production se fondent dans chaque vin : une invitation à s'arrêter entre les rangs et à comparer les quatre visages de la dénomination.

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