CASCINA LANA di Baldizzone Antonino

Ancrée dans le Monferrato de Nizza, la Cascina Lana a vu le jour dans les années trente, lorsque Davide Baldizzone a repris la cave et les vignobles que ses héritiers porteraient aux vingt-trois hectares actuels. Avec Nino et Graziana, qui ont pris la relève dans les années soixante-dix, l'entreprise a resserré son champ d'action autour de la qualité et des cépages du territoire — Barbera, Dolcetto, Cortese et Moscato règnent sur les vingt hectares cultivés. Les vendanges sont manuelles, dictées par la maturité, et la cave travaille avec un contact sur les peaux, des décantations et des soutirages mesurés. De cette pratique naissent trois DOCG de l'Astigiano : la Barbera d'Asti, colonne vertébrale rouge de la région ; le rare Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatique et de niche ; et le Terre Alfieri, appellation plus récente qui entrelace les cépages des collines autour du Tanaro. Un trio qui résume l'ampleur du vignoble du Monferrato, entre rouges de structure et interprétations plus insolites du territoire.

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