Centanni Giacomo Az. Agr.

À Montefiore dell'Aso, dans la province d'Ascoli Piceno, l'Azienda Agricola Centanni Giacomo interprète l'Offida DOCG, unique dénomination de référence, en élaborant ses vins à partir de Pecorino et d'autres cépages blancs adaptés aux Marches. La propriété signe aussi bien des blancs que des rouges, avec une teneur en alcool minimale de 12 %, en dialogue constant avec l'identité d'une zone qui regroupe vingt-cinq communes. Le territoire prend forme dans le verre à travers des vins qui recherchent la netteté plus que la puissance, fidèles au profil aromatique local. La reconnaissance ne manque pas : six étiquettes de la cave sont entrées au palmarès de The Book 2027 grâce à l'évaluation 5StarWines, mesure d'une continuité qualitative qui va au-delà du millésime unique. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations conçues précisément pour saisir comment le caractère régional se traduit dans chaque verre. Ceux qui se trouvent dans le sud des Marches trouveront ici une étape concrète : réserver une dégustation à la cave est le moyen le plus direct de lire l'Offida dans son expression la plus fidèle.

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