Cesarone Enea

À Civitaquana, sur les collines de la province de Pescara, Cesarone Enea produit de l'huile d'olive extra vierge Aprutino Pescarese DOP, tirant de la topographie des Abruzzes la matière première de ses huiles. Chaque bouteille restitue l'équilibre délicat qui est la signature de la zone : des tonalités allant du vert au jaune, des notes herbacées et une fruité moyen-bas qui définit le style de la dénomination. La zone reconnue englobe 46 communes, une mosaïque de collines façonnée par le microclimat de Pescara, où l'olive trouve des conditions qui adoucissent son caractère sans l'éteindre. L'entreprise ne se limite pas à produire : elle ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations et des visites, offrant une rencontre directe avec l'huile dans le lieu qui la génère. Ceux qui viennent à Civitaquana peuvent déguster au moulin, suivre le récit de la transformation et reconnaître, goût après goût, la caractéristique de fruité moyen-bas qui distingue l'Aprutino Pescarese. Une manière concrète de comprendre comment un territoire se traduit par un profil d'huile précis et reconnaissable.

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