Citi Alessandro

À Peccioli, parmi les collines ondulantes du Pisano, Citi Alessandro cultive ses vignes au sein de la Toscano IGT, une appellation aux frontières très larges qui touche 273 communes. Sangiovese, Trebbiano Toscano et Canaiolo Nero constituent l'ossature du travail, des cépages qui trouvent ici un terrain diversifié et favorable, où chaque parcelle impose ses propres conditions. De cette base variétale naissent des vins blancs, rouges et rosés, trois registres qui traduisent l'héritage régional dans une lecture contemporaine. La vaste étendue de l'IGT laisse place à l'interprétation, mais exige néanmoins de la discipline : le respect des seuils alcooliques minimaux récompense une viticulture attentive et un affinage conscient. Le caractère de chaque bouteille dépend de la capacité à faire émerger le profil des cépages individuels sans forçage, au sein d'un paysage qui change de colline en colline. C'est une expression toscane dénuée d'emphase, construite sur la précision plus que sur l'effet.

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