Coop. Sole Az. Confezionatrice

À Parete, dans la région de Caserta, la Coop. Sole Az. Confezionatrice préserve la Melannurca Campana IGP depuis 1962, lorsque vingt-neuf agriculteurs ont décidé d'unir leurs forces pour donner un nouvel élan à la production et à la commercialisation. Depuis lors, la coopérative cultive les vergers répartis dans les cinq municipalités de la zone protégée, récoltant les variétés Annurca et Rossa del Sud, connues pour leur chair blanche et croquante et leur peau d'un rouge intense. La méthode est clairement définie : lutte intégrée zéro résidu, un choix qui préserve la douceur naturelle du fruit tout en protégeant le paysage agricole du Sud de l'Italie. Ce n'est pas seulement une pratique agronomique, mais la manière dont une entité collective reste fidèle à une origine et à un cahier des charges. L'union de plusieurs cultivateurs sous une seule enseigne reflète le parcours même de la Melannurca casertana, où la dimension coopérative a permis à un fruit identitaire d'atteindre les marchés sans perdre le lien avec la terre qui le génère.

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