Corte Allodola Srl

Née au début des années 2000 du projet de Flavio Prà, Corte Allodola est une jeune entreprise avec une ambition déclarée : introduire le vin véronais dans la grande distribution sans en sacrifier le caractère. Installée à Monteforte d'Alpone, elle élabore deux appellations DOCG du Véronais, l'Amarone et le Recioto della Valpolicella, toutes deux issues de raisins sélectionnés sur des parcelles identifiées avec soin, entre vignobles en propriété et d'autres en gestion. Le fil conducteur du travail est un contrôle ouvertement méticuleux, qui suit la filière du choix des jeunes plants jusqu'à la récolte. Les deux appellations divergent dans leur résultat : d'un côté les rouges structurés de l'Amarone, de l'autre la concentration douce du Recioto en version passito. L'entreprise mise sur l'expression territoriale et les méthodes artisanales comme garantie que ces vins atteignent le consommateur intacts, même là où le canal de distribution tend à gommer les différences. C'est un pari de porter l'artisanat de la Valpolicella à une plus grande échelle, sans renoncer au lien avec le territoire d'origine.

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