Corte Allodola Srl

Nata nei primi anni Duemila dal progetto di Flavio Prà, Corte Allodola è un'azienda giovane con un'ambizione dichiarata: portare il vino veronese nella grande distribuzione senza sacrificarne il carattere. Insediata a Monteforte d'Alpone, elabora due denominazioni DOCG del Veronese, l'Amarone e il Recioto della Valpolicella, entrambe da uve selezionate su parcelle individuate con attenzione, tra vigneti di proprietà e altri in conduzione. Il filo del lavoro è un controllo dichiaratamente maniacale, che segue la filiera dalla scelta delle barbatelle fino alla raccolta. Le due denominazioni divergono nell'esito: da un lato i rossi strutturati dell'Amarone, dall'altro la concentrazione dolce del Recioto in versione passito. L'azienda punta all'espressione territoriale e ai metodi artigianali proprio come garanzia che questi vini raggiungano il consumatore intatti, anche là dove il canale distributivo tende ad appiattire le differenze. È una scommessa sul portare l'artigianalità della Valpolicella su una scala più larga, senza rinunciare al legame con il territorio d'origine.

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