Corte Campara

À Pastrengo, non loin de la rive véronaise du lac de Garde, Corte Campara produit du Bardolino Superiore DOCG à partir des cépages rouges historiques de la région : Corvina veronese, Corvinone et Rondinella. C'est l'unique dénomination de l'entreprise, et elle y concentre tout son travail. Chaque bouteille porte la signature de douze mois d'affinage et d'une teneur en alcool qui ne descend pas en dessous de douze pour cent, construisant ainsi une complexité à partir du terroir calcaire de la Vénétie. Le résultat est un rouge qui recherche la profondeur là où le Bardolino est souvent perçu comme immédiat. La cave accueille les visiteurs tout au long de l'année : réserver une dégustation ou une visite est le moyen de suivre de près le lien qui unit la vigne au paysage lacustre, et de comprendre comment, à partir de trois cépages traditionnels, naît la version la plus structurée de la dénomination.

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