CORTE NORMANNA

À Guardia Sanframondi, point de référence de la zone Aglianico del Taburno DOCG qui s'étend sur treize communes du Beneventano, Corte Normanna concentre son travail sur un unique cahier des charges. Le cépage est l'Aglianico, autochtone de la région, dont sont issus des rouges et des rosés qui expriment le terroir volcanique et le climat méditerranéen des collines du Taburno. Le choix d'une seule dénomination ne restreint pas l'horizon, il le met au point. Chaque millésime repose au moins vingt-quatre mois, période durant laquelle la structure se compose et le tanin s'étire vers la complexité qui distingue les rouges les plus reconnaissables de Campanie. C'est une viticulture qui mise sur la profondeur plutôt que sur l'étendue, où le vieillissement n'est pas une obligation bureaucratique mais la manière dont le vin trouve son équilibre. Le résultat raconte un territoire précis, celui des collines sannites, à travers un cépage qui en est devenu la signature.

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