De Puppi

Le domaine De Puppi, à Moimacco dans le Friuli-Venezia Giulia, réunit trois dénominations qui racontent des registres différents du même nord-est. Le Ramandolo DOCG, doux issu du Verduzzo Friulano, se situe à l'opposé du Rosazzo DOCG, tendu et minéral, obtenu à partir de Friulano, Sauvignon et d'autres blancs ; entre les deux se trouve le rare Picolit DOCG, interprété aussi bien en version sèche qu'en passito. Trois étiquettes qui couvrent tout l'arc entre minéralité et douceur, toutes filles du terroir vallonné frioulan. Derrière la cave se cache une longue histoire familiale : les De Puppi descendent des comtes Guidi de la Toscane médiévale, une lignée citée par Dante, qui au XIIIe siècle remonta vers le nord pour fonder sa branche frioulane. Au cours des siècles suivants, en tant que propriétaires terriens, ils contribuèrent à façonner les institutions politiques et ecclésiastiques de la région, et cette idée de préservation du territoire est restée le fil conducteur du travail actuel. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs : une halte à Moimacco est l'occasion de traverser en dégustation les trois dénominations et de lire dans le verre le paysage qui les génère.

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