Di Blasio Lazzaro

Di Blasio Lazzaro cultive des agrumes sur les pentes en terrasses du promontoire du Gargano, où il opère à l'intersection de deux dénominations protégées : le Limone Femminello del Gargano IGP et l'Arancia del Gargano IGP. Ses citronneraies, étendues entre Ischitella et deux communes limitrophes, abritent les variétés lustrino et fusillo, qui, dans le microclimat local, développent l'arôme intense d'où le citron du Gargano tire sa renommée. C'est un paysage agricole modelé par les terrasses, où la conformation du terrain impose des temps et des gestes précis. Les techniques de récolte et la gestion du sol visent à préserver la qualité du fruit, dans un territoire qui a lié une grande partie de son identité aux agrumes. L'entreprise agit ainsi comme gardienne d'un héritage du Gargano où citron et orange coexistent sous deux marques distinctes mais apparentées, toutes deux ancrées au même promontoire. Le travail de Di Blasio maintient ensemble la spécificité variétale et la continuité d'une culture enracinée, sans céder à la standardisation qui, ailleurs, a aplati les agrumes méditerranéens.

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