Di Gaspero & C.

De San Giovanni al Natisone, dans la région viticole d'Udine, Di Gaspero & C. gère trois dénominations DOCG qui racontent le Frioul des blancs en trois accents différents. Il y a le Ramandolo, doux et texturé, issu du Verduzzo Friulano, qui ne descend pas en dessous de 14% d'alcool ; il y a le Rosazzo, blanc sec issu de Friulano, Sauvignon et Pinot ; et il y a le Picolit dei Colli Orientali del Friuli, rare vin de paille et à la fois blanc sec capable d'atteindre et de dépasser les 15%. La zone des Colli Orientali embrasse dix-neuf communes, et dans ce périmètre, l'entreprise mesure la distance entre la douceur et la rigueur, entre le vin de méditation et le vin de table. Trois étiquettes qui sont aussi trois façons d'appréhender le temps en bouteille. Visites et dégustations sont possibles toute l'année : c'est l'occasion de suivre, verre après verre, comment un seul producteur réunit des registres si éloignés du blanc frioulan.

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