DiStile

Sur les collines de Valdobbiadene, DiStile poursuit la viticulture de la famille Frare, transmise de génération en génération. Ce qui avait commencé comme une culture domestique est devenu une véritable production de Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG, transformant un savoir-faire du terroir accumulé au fil du temps en spumanti qui allient complexité et fraîcheur. Le Glera reste la base de ce travail, accompagné des cépages autochtones du territoire, dans un dialogue entre cépage et coteau qui donne à chaque bouteille sa mesure. C'est une dénomination qui vit de détails — l'exposition des rangs, la pente raide, le rythme du travail manuel qu'imposent les collines — et le passage de la garde familiale au métier de la vigne se lit précisément dans cette attention. Les bulles ne sont pas ici un effet mais le résultat de choix agronomiques précis, enracinés dans un paysage reconnaissable parmi les plus exigeants de la Vénétie viticole. Chaque étiquette raconte ce double mouvement : la fidélité à un territoire hérité et la volonté de l'interpréter avec la rigueur de ceux qui en ont fait une profession.

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