Domus Vini S.r.l.

Domus Vini rassemble les cépages les plus expressifs de Sicile sous une seule signature, se déplaçant entre les deux appellations régionales : la Sicilia DOC, qui englobe les trois cent quatre-vingt-onze communes de l'île, et la Sicilia IGP, plus ouverte dans ses marges. C'est une échelle volontairement large, conçue pour traverser l'île plutôt que de s'arrêter sur une seule zone. Dans le verre, la géographie devient variété : le Nero d'Avola apporte le registre chaleureux du Sud, le Nerello Mascalese ajoute la tension et la finesse des versants volcaniques, tandis que l'ensemble des rouges, rosés et blancs maintient un degré d'alcool minimum de 12%, mesure d'un terroir généreux. À côté des formats traditionnels en bouteille, le producteur travaille également sur le bag-in-box, un choix qui oriente le vin sicilien vers une consommation quotidienne sans en changer la substance. La proposition s'articule ainsi sur deux plans parallèles, celui de l'étendue territoriale et celui de l'accessibilité, en associant la signature régionale des deux appellations et la volonté de la rendre disponible dans des contextes différents.

Contacts