Donatella Cinelli Colombini

Donatella Cinelli Colombini évolue entre deux domaines viticoles toscans : Casato Prime Donne à Montalcino et Fattoria del Colle à Trequanda. Le cœur de son activité reste une unique dénomination, le Brunello di Montalcino DOCG, né du cépage Sangiovese cultivé sur un territoire aux caractéristiques uniques et soumis à un élevage minimum de quarante-huit mois qui façonne sa structure et son caractère. Ces quatre années ne sont pas une attente passive, mais le temps durant lequel le vin trouve sa mesure et son équilibre, et où le Sangiovese de Montalcino révèle sa stature. Les deux caves accueillent les visiteurs avec des dégustations et des expériences thématiques conçues pour montrer, et pas seulement raconter, comment le terroir et le savoir-faire contribuent au résultat. Quiconque souhaite comprendre de près ce qui distingue un grand rouge toscan peut s'arrêter dans l'un des deux domaines : c'est là, entre les rangs de vigne et le chai, que le Brunello cesse d'être un nom sur une étiquette pour devenir un geste compréhensible.

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