Donatella Cinelli Colombini

Entre Montalcino et Trequanda, Donatella Cinelli Colombini dirige deux entités distinctes — Casato Prime Donne et Fattoria del Colle — chacune avec sa propre vocation. C'est la seconde, à Trequanda dans la province de Sienne, qui s'inscrit dans la vaste zone du Toscano IGT, une dénomination étendue sur 273 communes de la région. Ici, le travail s'articule autour du Sangiovese, du Trebbiano Toscano et du Canaiolo Nero, déclinés en versions blanches, rosées et rouges, toutes avec un degré d'alcool minimum de onze pour cent. C'est une gamme qui traverse les couleurs du vin toscan en restant dans un unique registre variétal, et qui permet de lire comment le millésime et le sol modèlent à chaque fois le résultat dans le verre. La propriété accueille les visiteurs entre vignobles et caves : on peut parcourir les rangs, déguster toute la palette des vins et saisir sur place comment le territoire oriente l'expression de chaque vendange, année après année.

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