Eredi BEVILAQUA Giacinta

À Curinga, sur le versant agrumicole de la Calabre tyrrhénienne, les Eredi Bevilaqua Giacinta concentrent leur travail sur une seule dénomination : la Clementine di Calabria IGP, dont le cahier des charges englobe plus de quatre cents communes de la région. Le choix est délibérément restreint, et c'est précisément dans cette concentration que réside l'identité de l'entreprise. Au centre de la production se trouve la clementina apireno, la variété sans pépins qui interprète le mieux le caractère calabrais et qui ne prospère que dans les microclimats les plus adaptés, où les écarts de température et les sols favorables définissent sa douceur et son parfum. Lier l'emplacement et le cultivar à un seul fruit signifie renoncer à l'étendue pour gagner en précision : chaque récolte mesure la cohérence entre le territoire et la variété, sans raccourcis ni compromis. Le résultat est un agrume qui porte la marque reconnaissable des zones privilégiées de Calabre, lue à travers le geste quotidien de ceux qui cultivent un seul produit et le connaissent à fond.

Contacts