F.lli Rau snc

Fondée en 1926, F.lli Rau est passée entre les mains de trois générations sans rompre le lien avec la terre de Cagliari d'où elle tire sa matière première. L'entreprise évolue au sein de quatre dénominations du Cagliaritano, chacune avec une vocation distincte : du Nuragus, un blanc quotidien et largement répandu sur l'île, à la plus souple DOC Cagliari, qui regroupe des blancs, des rouges et des rosés, ainsi que des versions Riserva. À côté des vins de table coexistent deux expressions qui marquent l'identité douce et liquoreuse de la région : le Nasco et le Girò, tous deux capables de s'orienter vers des registres concentrés et de méditation. C'est dans cette double nature — vins de consommation courante d'un côté, productions liquoreuses de l'autre — que se lit le choix de la famille d'associer les technologies modernes au travail artisanal des origines. Le résultat est un catalogue qui couvre l'ensemble du spectre productif du territoire, alliant l'authenticité revendiquée dès la première génération et la précision exigée aujourd'hui par les quatre DOC dans lesquelles l'entreprise opère.

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