Fattoria Castello di Monteriggioni

La Fattoria Castello di Monteriggioni transforme le Sangiovese et d'autres cépages rouges en Chianti Classico DOCG, à partir des vignobles qui entourent le château médiéval de Monteriggioni, aux portes de Sienne. Chaque bouteille répond aux exigences de l'appellation, avec des rouges de structure conçus pour durer plutôt que pour plaire à la première gorgée. Le contexte compte autant que le vin. Les murs du bourg fortifié encadrent les rangs de vignes, et le domaine ouvre ses portes aux hôtes pour visiter la cave, se promener dans les vignes et déguster la production sur place. Un restaurant interne complète la halte, offrant à ceux qui passent un moyen de découvrir le territoire à travers le vin et la table ensemble. Ceux qui s'arrêtent à Monteriggioni peuvent ainsi lier la dégustation du Chianti Classico au paysage siennois qui le génère : réserver une visite avec dégustation et déjeuner est le moyen le plus concret de lire, en une seule journée, le rapport entre cépage, colline et bourg.

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