Fattoria La Ripa

Les origines de Fattoria La Ripa remontent au XVe siècle, lorsque la propriété appartenait à Antonio Maria Gherardini, dont la famille est liée à l'histoire de Monna Lisa, donnée en dot lors du mariage de sa fille. Le domaine occupe une position frontalière, là où les territoires de Florence et Sienne se touchent, à proximité de l'ancien tracé de la Via Francigena. Aujourd'hui, la cave, à gestion familiale, produit un unique vin d'appellation : le Chianti Classico DOCG, obtenu à partir de Sangiovese et de cépages rouges complémentaires. Autour de cette seule étiquette s'articule un récit séculaire, qui lie paysage, ancienne voie et savoir-faire viticole toscan. Qui visite la ferme traverse à la fois le vignoble et la mémoire d'une maison qui a vu passer différentes époques. Il vaut la peine de réserver une dégustation pour lire, dans le calice, la continuité entre un lieu de frontière et le vin qui en porte aujourd'hui le nom.

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