Fattoria La Ripa

Les terres de Fattoria La Ripa appartenaient aux Gherardini pendant la Renaissance florentine, la famille que l'histoire de l'art lie à la Joconde par une dot du XVe siècle. Depuis 1940, la propriété est gérée par S.A. Santa Brigida, à la frontière entre Florence et Sienne près de Barberino Val d'Elsa, sur une crête que l'ancienne Via di Cresta reliait autrefois au chemin des pèlerins sur la Via Francigena en direction de Rome. De ce sol chargé de mémoire naît une unique dénomination, le Toscano IGT, que l'entreprise décline en trois couleurs — rouge, blanc et rosé — à partir de Sangiovese, Trebbiano Toscano et Canaiolo Nero. C'est un vin qui ne cherche pas la solennité du cahier des charges le plus strict, mais la liberté de raconter son propre carrefour, entre art et chemin. La Ripa accueille des hôtes pour des visites et des dégustations : s'arrêter ici signifie traverser, le même après-midi, un chapitre d'histoire de l'art et un verre qui en porte les racines, en marchant là où passaient les pèlerins.

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