Fattoria Santo Stefano

Dominant Greve, à 380 mètres d'altitude, la Fattoria Santo Stefano appartient à la famille Bendinelli depuis 1961 et tire son nom d'une église médiévale documentée dès 1137. Les vignobles donnent sur le Chianti Classico DOCG : Sangiovese et d'autres cépages rouges adaptés au terroir toscan, vinifiés jusqu'à atteindre le titre alcoométrique minimum de 12° requis par l'appellation. La villa-ferme n'est pas seulement une cave, mais aussi un point d'accès au territoire, avec Florence, San Gimignano et Sienne toutes à moins d'une heure de route. Son implantation et sa position élevée en font un observatoire privilégié sur le cœur viticole toscan, où le temps se lit dans les pierres avant même de se révéler dans les bouteilles. Ceux qui souhaitent la découvrir de près peuvent réserver une dégustation ou s'arrêter pour un séjour au milieu des rangs de vigne : la fattoria accueille des visiteurs du monde entier, et c'est le moyen le plus direct de comprendre comment une seule colline du Chianti Classico organise le vin, l'histoire et le paysage.

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