Feolfruit SRL Feola Vincenzo

À Presenzano, dans l'Alto Casertano, Feolfruit SRL de Feola Vincenzo travaille autour d'un seul fruit protégé, la Melannurca Campana IGP, une dénomination qui regroupe cinq communes de la région. Presenzano fait face aux reliefs à la frontière septentrionale de la Campanie, dans un paysage agricole de vergers ordonnés, et la pomme y apporte une identité ancienne, liée à un geste agronomique particulier plus qu'à une simple récolte. L'entreprise cultive les variétés Annurca et Rossa del Sud, reconnaissables à leur chair blanche et croquante et à leur peau rouge que la plante développe à travers des générations de culture locale. Derrière ce choix, il y a la volonté de défendre une génétique héritée, qui ne se limite pas à donner de beaux fruits mais les ancre au sol et au climat dont ils proviennent. Le résultat raconte la principale zone de production de pommes du sud de l'Italie mieux que n'importe quelle étiquette : un fruit qui porte en lui la mesure du terroir campano et le long temps de sa sélection.

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